Fit in den Tag starten

Das Frühstück – Power für den Tag tanken!

Ein Frühstück sorgt für eine gute Figur

Viele Menschen frühstücken morgens nicht. Gründe gibt es viele: zu wenig Zeit, Bequemlichkeit oder einfach im Glauben ihrer Figur damit etwas gutes zu tun. Doch im Gegenteil. Wissenschaftler fanden heraus, das ohne ein ausgewogenes Frühstück der Blutzuckerspiegel am Morgen niedrig bleibt. Durch den niedrigen Blutzucker signalisiert uns unserer Gehirn „Hunger“. Durch den ständigen Zeitdruck, den wir tagtäglich ausgesetzt sind wird schnell beim Bäcker vorgefahren. Doch anstatt zu den langweilig aussehenden, aber nahrhaften Vollkornprodukten, greifen wir zu Teilchen und Kuchen. Die Anzahl Kalorien die wir so unnötig zu uns nehmen ist höher als bei einem ausgewogenem Frühstück.

Fit und schlank – Der richtige Mix macht es

Der richtige Mix sollte eine Kombination von ungesättigten und Fettsäuren, wie sie z.B. in

  • Nüsse
  • Haferflocken
  • Leinsamen

enthalten sind, eiweißreichen Lebensmittel mit einer hohen biologischen Wertigkeit, z.B.

  • Quark
  • Milch
  • Roggen & Vollkorn Brot
  • Putenbrustfleisch

und komplexen Kohlenhydraten, wie z.B.

  • Obst
  • Getreide

bestehen.

Die Biologische Wertigkeit ist eine Messung verschiedener Nahrungsproteine. Es wird diejenige Menge an Protein (Eiweiß) bestimmt, die den Körpereiweißbestand erhalten kann. Nach mathematischen Formeln wird dann die biologische Wertigkeit bestimmt. Als Referenzwert von 100 dient das Vollei.
Die komplexe Kohlenhydrate sind sog. Vielfachzucker, die Polysaccharide, die uns Energie liefern.

Verfasser: Personal Trainerin Dipl.-Ing. Dipl.-Wirt.-Ing. (FH) Jennifer Handy, become well

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